Médica ensina a montar um café da manhã saudável para começar o dia
Provavelmente você já deve ter ouvido falar da importância do café da manhã para começar o dia. Mas, também já se deparou com uma pessoa que não tem esse hábito ou talvez você mesmo se identifique. O fato é que, quem deixa de fazer essa refeição, pode perder nutrientes essenciais para o restante do dia.
Um estudo realizado pela Universidade de Ohio mostrou que o indivíduo que pula o café da manhã perde cálcio do leite, a vitamina C das frutas e as fibras, vitaminas e minerais encontrados nos cereais fortificados.
Segundo a nutróloga Marcella Garcez, diretora e professora da Associação Brasileira de Nutrologia, “alimentar-se de manhã é uma estratégia para reduzir a ingestão de calorias ao longo do dia e melhorar a qualidade da dieta”.
“Se a primeira refeição do dia for adequada e equilibrada, menor será a densidade calórica. Evitar o café da manhã aumenta a ansiedade de comer, o que provoca fome e desejo por alimentos calóricos como doces, frituras, salgados e alimentos industrializados”, explica a médica.
Além disso, o estudo chegou em outra conclusão. Se a pessoa não comer os alimentos que são consumidos no café da manhã, durante o dia não vai lembrar de comê-los. “Portanto, esses nutrientes comuns do café da manhã se tornam uma lacuna nutricional”, ressalta a nutróloga.
“Um café da manhã saudável tem todos os macronutrientes em equilíbrio, ou seja, proteínas de alto valor biológico, como ovos, queijos magros, iogurtes, proteínas de soja e grão de bico, carboidratos saudáveis, como cereais integrais, aveia, frutas, além das gorduras boas, que envolvem sementes oleaginosas e azeite de oliva. O acompanhamento médico é essencial para uma dieta saudável e que atenda às necessidades de cada indivíduo”, finaliza a especialista.
Veja o que não deve ser comido no café da manhã segundo nutricionistas
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